Memerawani Oven

Hih....judulnya masyaallah ..nggilani rek. Kata pengantarnya - saya bukan orang yang hobi memasak sekaligus tidak bisa memasak dan paling parahnya belum pernah sekalipun membuat kue yang dipanggang dg oven. Soalnya ada juga orang yang tidak hobi masak tapi jagoan masak. Jadi saay belum tau "slagh" untuk membuat kue dg oven ini. Jadi buat saya membuat kue dan teman temannya lebih mendebarkan dibanding menghadapi ujian Calculus..hahhahaha.

Misi oven adalah sebagai berikut

Misi I
Membuat Muffin - sekaligus menjajal apakah oven ini berfungsi atau tidak
Hasilnya : Muffin Bantat, keras, rasanya sih enak wangi butter gt - udah ngikutin step by step pembuatan muffin yang benar dan direkomendasikan oleh ahlinya.

Misi II
Membuat Muffin lagi - Panas niy karena gagal membuat muffin idaman.

Googling resep muffin yang lain, yang caranya lebih gampang dan bahannya mudah didapat. Gotcha you. Dapet resep Chocolate Custard Muffin yang resepnya diposting di Kitchen Mbak Rani Susilo.

Sorenya langsung turun dapur lagi...deg-degan niy nunggu hasilnya.....Ternyata taraaaaa - hasilnya sesuai yang diharapkan, atasnya mletek - mletek. RAsanya? mau tau? wiiiiih lumer di lidah...ueeenak tenan, chocolatenya pas , gak terlalu pait , gak terlalu manis. Asli Enak banget- gak bohong. Kalau gak percaya cobain sendiri deh. Linknya ada diatas tadi.

Biarpun gak ada fotonya tp saya berani menerima tantangan bikin muffin ini lagi... Soalnya sampe saya posting tulisan ini , saya sudah membuat muffin ini untuk ke- 3 kalinya huwaaaaaaa, ya gimana enggak? sekali buat cuma dapat 12 Biji, sehari Alya langsung menghabiskan 4 potong muffin ini, saya 4 potong, papanya Alya 2 potong , asisten masing masing 1 bj. Abis Ludes. Langsung panas panas dicobain... Hmmm jadi pengen bikin lagi...hahahhaa

Sempet Ge er , wah bisa juga niy saya bikin kue. Setelah agak lama baru istighfar...ah ini sih yang hebat resepnya dan cara menjelaskan step by stepnya clear banget dan bahan-bahannya mudah didapat. Sampe orang sedodol saya bisa bikin muffin....

MISI III

Nah membuat muffin kan cuma pemanasan, tantangan yang sesungguhnya adalah membuat kue kering untuk dibawa Asisten pulang kampung. Target gak tanggung - tanggung - minimal 10 Toples kue kering packing @ 1/2 Kg.

Kerikil tajamnya cuma satu : Belum punya pengalaman sama sekali.

Solusinya saya cari resep yang ada gambarnya, supaya punya bayangan.

Kastangles

Resep yang dipakai - Buku Resep Membuat Kue Kering Lebaran

Hasilnya : Bisa matang (untung ya...), tampilan - gak jelek jelek amat - apalgi setelah dimasukkan toples dan diwrapping dg plastik, rasa - biasa saja dilidah saya, tp enak dilidah asisten saya.

PUTRI SALJU

Resep yang dipakai - Masih melihat Buku Resep Membuat Kue Kering Lebarang

Hasilnya : Lumayan, Lumayan rasanya , Lumayan tampilannya, menurut saya kurang ngeprul kalo dimakan

NASTAR

Udah mulai takabur - udah merasa gak kagok bikin kue kering ,kai ini pengen bikin Nastar yang spesial Resep yang dipakai - Resepnya Nyonya Astri Nugraha.

Step pertama - bikin selai nanas. Sukses berat, rasanya sesuai dg yang saya harapkan, ada wangi wanginya Kayu manis. Mulai kebingungan saat menghadapi hasil adonannya. Weleh kok pas dibentuk kok lengket semua ditangan. Sementar mbak Astri kasih catatan, jangan nambah tepung terus menerus, adonannya memang lembek. Masukkan kekulkas sebentar.

Akhirnya berhasil juga dibentuk meskipun sedikit sedikit mesti cuci tangan berkali kali.

Hasilnya : Bentuknya - waduh..td perasaan udah berbentuk bulat gilig, kok hasilnya setelah matang bagaian bawahnya jadi melebar?? duh apa yang salah ya???. Rasanya - pas dicobain - maknyos..wangi banget butternya.....hmmm empuk banget , lumer dilidah. Masih jadi Pe er Niy soalnya mau tanya si empunya resep , rasanya beliau pasti sedang sibuk dg bayinya. Selamat ya mbak Astri atas kelahiran puteranya.

Lidah Kucing

Karena banyak persediaan putih telur (10 bj) saya buat adonan Lidah Kucing. Bikinnya gampang banget.

Hasilnya : Kue tidak bisa dikeluarkan dari kertas kue (sebelumya saya tidak punya cetakan lidah kucing), kue lengket semua dikertas. Rasanya - enak sih -sampe Alya bilang "ih kue buatan mama enak banget deh...tp gak bisa dicopt dari kertasnya".

Karena putus asa, adonan tidak saya oven semuanya malam itu. Keesokan harinya saya saya beli loyang lidah kucing ini. Setelah dicoba dipanggang lagi menggunakan loyang lidah kucing. Hasilnya = sama saja. Lengkeeeeeeeeeeeet. Udah deh putus asa.

Any body help me????

Oven

Oven..iya oven yang buat manggang kue dsb. Hari sabtu minggu yang lalu akhirnya saya resmi membeli sebuah oven di pasar. Nothing special. Oven manual yang banyak dijual dipasar - pasar, kualitas rendah malahan, jadi harganya pun murah meriah. Berbekal uang 90 ribu rupiah saja saya sudah bisa membawa pulang oven tersebut.

Meskipun demikian, Oven ini cukup spesial buat saya. Why? Dengan umur diatas 30 ini , baru sekarang saya mempunyai oven. Kaget ya..gak usah heran, Sepanjang ingatan saya, belum pernah sekalipun saya melihat ibu saya membuat kue, cake, cookies , dan ibu saya tidak punya oven juga, wajar kalau saya tidak dekat dengan yang namanya oven. Menyentuhpun belum pernah apalagi menggunakannya.

Saya bukan termasuk orang yang hobby masak, tapi sisi kewanitaan saya belumlah padam padam amat, jadi kadangkala masih punya keinginan membuat kue meskipun amat jarang sekali. Bila keinginan saya timbul, dan kemudian tergerak mencari resep kue, saya akan menskip kue yang harus dioven. Jadi begitu melihat tampilan kue, saya langsung melihat cara membuat yang paling akhir. Begitu ada kata - dipanggang dioven sekian derajat, saya tidak akan meneruskan membaca resep tsb.

Begitu pula kalau temen sekantor membagikan kue hasil buatannya sendiri dan enak, kata-kata pertama yang ditanyakan, cara bikinnya bisa dikukus gak?? Kadang setelah dicoba hasilnya pun tidak semaksimal dibandingkan dengan kue yang dipanggang. Apalagi mengingat Alya termasuk pencinta kue juga sekaligus pengidap alergi dengan namanya bahan pengawet. Kadang kasihan saat Alya minta kue dan saya terlanjur tidak membeli kue ditempat yang biasanya. Jadi sesekali terpikir oleh saya untuk pentingnya punya oven.

Hari itu saya puas sekali karena berhasil meminang "sang Oven" untuk stay didapur mungil saya, setelah bolak balik maju mundur pengen beli oven - demi tuntunan bikin makanan atau kue yang "terpaksa" menggunakan satu satunya alat ini supaya enak dimakan dan memuaskan keinginan Alya untuk makan kue dan disisi yang lain saya keberatan si oven ini menuh-menuhin dapur saya yang kecil mungil - dimana tanpa ada tambahan oven pun , si dapur mungil ini sudah terasa akan meledak.

Selamat bertugas ya oven - misi pertama adalah membuat kue kering untuk bekal mudik si Mbak Nah sama si Nur. Lumayan kan targetnya masing masing orang membawa pulang 5 toples Kue kering daripada beli mahal. Hmm hemat berapa ya?? sudah BEP belum dengan harga Ovennya...he.he.he.he.

Happy Baking!!!!